怎么寻找生鲜供应商？生鲜商品采购流程？

　　生鲜采购怎么找供应商呢?生鲜商品批发与零售差价有很大的，而且售价变化也很大，而做生鲜超市或者生鲜电商平台，寻找供应商都是至关重要的环节，下面小编就为大家介绍如何寻找生鲜供应商。

　　一、如何找生鲜供应商?

　　等待生鲜供应商上门是一种方法，但对于生鲜食品价格，品种的变化，采购人员还是要主动去批发市场，生产基地了解情况，这在新开的超市中尤为重要。

　　供应商应根据货物的不同类别进行分类，不同的采购人员应接收不同类别的供应商，以提高谈判效率。

　　指定供应商提交的相关信息：具体包括供应商的生产许可证、产品的相关证明文件等。要求供方提供样品：在与供方协商中，可要求供方提供货物实物样品供需方核对判断。

　　二、生鲜商品采购流程?

　　(1)接受采购任务，制定采购单 

　　这是采购工作的任务来源。通常是企业各个部门把任务报到采购部门来，采购部门把所要采购的物资汇总，再分配到各个采购员，给各个采购员下采购任务单。也有很多是采购部门根据企业生产销售的情况，自己主动安排各种物资的采购计划，给各个采购员下采购任务单。

　　(2)制定采购计划 

　　采购员在接到采购任务单之后，要制定具体的采购工作计划。首先是进行资源市场调查，包括对商品、价格、供应商的调查分析，选定供应商，确定采购方法、采购日程计划、运输方法及贷款支付方法。 

　　(3)根据既定的计划联系供应商 

　　根据供应商的情况，有的要出差去联系，有的则可以用电话、电子邮件等方式联系。 

　　(4)与供应商洽谈、成交，最后签订订货合同 

　　这是采购工作的核心步骤。要和供应商反复进行磋商谈判、讨价要价，讨论价格、质量、送货、服务及风险赔偿等各种限制条件，最后把这些条件用订货合同的形式规定下来。订货合同签订以后，才意味着已经成交。 

　　(5)运输进货及进货控制 

　　订货成交以后，就要履行合同，开始运输进货。运输进货可以由供应商负责，也可以由运输公司办理，或者自己提货。采购员要监督进货过程，确保按时到货。 

　　(6)到货验收、入库 

　　到货后，采购员要督促有关人员进行验收和入库，包括数量和质量的检验。

　　(7)支付货款 

　　货物到达后，必须按合同规定支付货款。

　　 (8)善后处理 

　　一次采购完成以后，要进行采购总结评估，并妥善处理好一些未尽事宜。 了解了采购流程，采购员便会“心中有数”，有一个宏观的概念，然后在实际工作中就能循序渐进，事半功倍，顺利出色地完成采购任务。  

　　建立商品档案，应将货物的名称，规格，编码，部门等录入超市计算机系统，便于经营者及时了解货物的销售情况，做出适当的采购和储存决策。首次购买，第一次采购必须由采购人员亲自负责，集中采购，熟悉采购渠道，了解供应商的事实，一旦发现不合适，及时调整采购计划